Hotline: 
Festival Phở 2026 với chủ đề “Phở Việt – Di sản sống trong lòng thời đại” diễn ra từ ngày 20 đến 22/3 tại phố đi bộ Thiên Trường, tỉnh Ninh Bình. Sự kiện nhằm tôn vinh, bảo tồn và lan tỏa giá trị của phở, một biểu tượng tiêu biểu của văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Đây là hoạt động được tổ chức thường niên từ năm 2024, quy tụ đông đảo nghệ nhân, đầu bếp, làng nghề và các thương hiệu phở trên cả nước, tạo nên không gian giao thoa giữa văn hóa, ẩm thực và du lịch.
Kết nối di sản, thúc đẩy quảng bá ẩm thực Việt
Thông qua chuỗi hoạt động trải nghiệm, trình diễn và giao lưu, Festival góp phần quảng bá hình ảnh ẩm thực Việt Nam tới công chúng trong nước và quốc tế. Đồng thời, sự kiện cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung cơ sở thực tiễn để xây dựng hồ sơ quốc gia, hướng tới mục tiêu đề nghị UNESCO ghi danh phở Việt là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.
Việc lựa chọn Ninh Bình làm địa điểm tổ chức không chỉ mở rộng không gian quảng bá phở mà còn gắn kết giá trị ẩm thực với di sản văn hóa và du lịch địa phương, tạo thêm điểm nhấn thu hút du khách.
Trải nghiệm làng nghề và tinh hoa phở ba miền
Trong khuôn khổ Festival, nhiều hoạt động đặc sắc được tổ chức, nổi bật là chương trình “Về với đình làng Vân Cù – Mở trang di sản”, nơi du khách có cơ hội tìm hiểu cội nguồn nghề phở, tham quan làng nghề và giao lưu với các nghệ nhân.
Không gian lễ hội còn quy tụ hàng chục gian hàng phở từ ba miền Bắc – Trung – Nam, mang đến bức tranh đa dạng về hương vị và phong cách chế biến. Tại đây, các nghệ nhân trực tiếp trình diễn quy trình nấu phở truyền thống, từ tráng bánh, ninh nước dùng đến hoàn thiện món ăn, tái hiện sinh động giá trị tri thức dân gian được lưu truyền qua nhiều thế hệ.
Động lực phát triển công nghiệp văn hóa ẩm thực
Festival Phở 2026 không chỉ là sự kiện ẩm thực mà còn là bước đi quan trọng trong chiến lược phát triển công nghiệp văn hóa. Thông qua việc tôn vinh tri thức dân gian và nghề truyền thống, sự kiện góp phần nâng cao vị thế của văn hóa Việt Nam trên trường quốc tế, đồng thời khẳng định phở không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là giá trị văn hóa đặc sắc của dân tộc.
Sự kiện được kỳ vọng sẽ tiếp tục lan tỏa mạnh mẽ hình ảnh phở Việt, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam tiến xa hơn trên bản đồ thế giới.
Bảo Minh
Bài liên quan
