Hotline: 
Trong giai đoạn từ 19/8-18/9 (7/7-8/8 âm lịch), chỉ riêng hai sàn Shopee và Tiktok Shop, doanh số từ bánh trung thu đã đạt 159,3 tỷ đồng, tăng 61,7% so với cùng kỳ 2025. Phân khúc phổ thông 100-200 nghìn tiếp tục chiếm doanh số lớn nhất. Đặc biệt, bánh mochi trứng/chà bông size lớn lại bất ngờ trở thành “trend” của mùa trăng năm nay.
Theo báo cáo của nền tảng tổng hợp và khai thác dữ liệu Metric.vn, thị trường bánh Trung thu 2026 đã, đang diễn ra rất sôi động với nhiều gam màu mới, bên cạnh xu hướng chung của mọi năm.
Trong khoảng một tháng (19/8 đến 18/9), 1.695 gian hàng – chỉ tính trên Shopee và TikTok Shop đã đạt tổng doanh thu bánh Trung thu khoảng 159,3 tỷ đồng, tăng 61,7% so với mùa Trung thu năm 2025.
Đáng chú ý, TikTok Shop đang nổi lên như một kênh bán bánh Trung thu quan trọng. Doanh số mặt hàng này trên nền tảng đạt khoảng 111 tỷ đồng, tăng 86,5% so với cùng kỳ và chiếm gần 70% tổng doanh số của hai sàn trong khảo sát.
Trong khi đó, Shopee đạt khoảng 48,3 tỷ đồng, tăng 23,9%. Tuy nhiên, thị phần lại giảm từ khoảng 40% mùa trước xuống còn 30,4%.
Theo khảo sát, giá bán trung bình của bánh Trung thu trong kỳ đạt 82.300 đồng, tăng 4% so với cùng kỳ năm 2025. Trong đó, nhóm sản phẩm giá 100.000-200.000 đồng chiếm tỷ trọng doanh thu lớn nhất, đạt 45%, tương đương 71,74 tỷ đồng.
Nhóm sản phẩm dưới 100.000 đồng đứng thứ hai với 31%, tương đương 49,48 tỷ đồng. Các phân khúc 200.000-350.000 đồng đạt 13,39 tỷ đồng, chiếm 8%; 350.000-500.000 đồng đạt 10,89 tỷ đồng, chiếm 7%; 500.000-1 triệu đồng đạt 11,57 tỷ đồng, chiếm 7%. Nhóm trên 1 triệu đồng đạt 2,25 tỷ đồng, chiếm 2%.
Những thương hiệu bánh nào đang “làm mưa làm gió” trên các sàn
Theo dữ liệu của Metric, thị trường bánh Trung thu trên hai sàn có sự xuất hiện của nhiều thương hiệu và nhà bán hàng thuộc các nhóm khác nhau. Danh sách thương hiệu nổi bật gồm Tiệm Bánh Lâm Thủy Cổ Truyền, Xuân Tùng Bakery, Kinh Đô, Tam Đoan Sợi, QuangLinh Food, KIDO’s Bakery, Girval, Đại Phát, Maison Mooncake và Trung Thu Hồi Ức 1997.
Như trên, dữ liệu cũng cho thấy các sản phẩm bán chạy tập trung chủ yếu ở phân khúc 100.000-200.000 đồng. Điểm đặc biệt, trong nhóm 10 sản phẩm dẫn đầu, 7 sản phẩm là các mẫu bánh mochi, trứng/chà bông và bánh kích thước lớn 300-350 gram.
Điều này phần nao cho thấy thị trường online ngày càng đa dạng và không còn xoay quanh những loại nhân truyền thống quen thuộc. Sản phẩm mới, hình thức bắt mắt và khả năng tạo nội dung trên video, livestream đang có thêm cơ hội tiếp cận nhiều người mua.
Ở một ngách thị trường khác, thị trường bánh trung thu cao cấp, bánh khách sạn, thương hiệu lớn vẫn có một vùng trời riêng với doanh số tiếp tục tăng trưởng.ấn tượng.
Chia sẻ với báo chí hôm 22/9, đại diện khách sạn Hà Nội cho biết, đơn vị này đã bán được khoảng 36.125 hộp bánh, tăng hơn 20% so với cùng kỳ năm 2025. Còn khách sạn Daewoo Hà Nội cho biết đã chuẩn bị năng lực sản xuất lớn hơn. Sau khi cung cấp trung bình khoảng 50.000 hộp trong mùa bánh năm ngoái, khách sạn nâng kế hoạch năm 2026 lên 60.000 hộp.
Đặt hai gam màu trên cạnh nhau để thấy, thị trường bánh Trung thu đang phân hóa ngày càng rõ nét. Nếu người tiêu dùng mua bánh trên các sàn TMĐT tập trung nhiều ở phân khúc phổ thông, giá rẻ thì thị trường bánh cao cấp để biếu tặng vẫn luôn “nóng” dù nhìn có vẻ trầm lắng hơn.
Ở một đầu, thương mại điện tử đưa bánh Trung thu trở thành sản phẩm dễ tìm kiếm, dễ so sánh và dễ mua. Chỉ cần vài thao tác, người tiêu dùng có thể lựa chọn giữa hàng trăm sản phẩm, xem video cắt bánh, đọc đánh giá rồi áp voucher trước khi thanh toán. Đây là môi trường thuận lợi cho phân khúc đại chúng.
Ở đầu còn lại, bánh Trung thu cao cấp không cố cạnh tranh để trở thành sản phẩm rẻ nhất. Giá vài triệu đồng/hộp vẫn có thể tiêu thụ, bởi mục đích mua hoàn toàn khác. Bởi ở phân khúc này, người mua không đơn thuần trả tiền cho chiếc bánh. Họ trả tiền cho bộ mặt thương hiệu và sự trân trọng qua chiếc bánh gửi tới đối tác, khách hàng…
Tuấn Việt
Bài liên quan
